top of page

Виробник — Lasenor, Іспанія.

Соєвий лецитин використовується в харчовий промисловості як природний емульгатор и стабілізувальний агент.

Verolec NON GMO IP — це рідкий соєвий лецитин, стандартизований для збереження незмінних властивостей. Сертифікат — БЕЗ ГМО. Добавка для харчової промисловості. 
Соєвий лецитин діє як диспергувальний та емульгаційний агент у багатьох харчових продуктах. Знижує міжфазний натяг  між водною та жировою фазами в емульсіях, забезпечуючи дрібну дисперсію крапель води. Отже, VEROLEC можна використовувати як універсальний емульгатор і застосовувати в таких харчових продуктах, як-от маргарини, печиво, продукти швидкого приготування, хліб і так далі.
Додавання VEROLEC у процесі приготування шоколаду знижує в'язкість суміші какао-порошку, цукру та какао-олії. Унаслідок цього знижуються як енергетичні витрати, так і кількість какао-масла, яку необхідно додати.
В какао-порошку для продуктів швидкого приготування VEROLEC покриває жирові порошки тонкою гідрофільною плівкою, що дає змогу воді змочувати та розкладати агломерати.

Норма внесення: 0,3-0,5% у шоколаді та 0,5-0,8% у какао-порошку для продуктів швидкого приготування.

Упаковка — куб 1000 кг.

Соєвий лецитин рідкий,VEROLEC NON GMO, Е322 (куб 1000кг)

₴205,000.00Price
Sales Tax Included |
Quantity
Доставка орієнтовно 30 днів
    "ECOLAN INGREDIENTS" LLC

    — national distributor of raw materials and ingredients for the industrial sector of Ukraine

    INGREDIENTS AND RAW MATERIALS
    HEAD OFFICE

    For chemical industry
    For food industry
    For processing industry
    For other key sectors of economy

    Ukraine, Kyiv
    5 Dovnar-Zapolskyi street
    info@ecolan.kiev.ua

    • dfs
    • Instagram
    • Facebook
    • LinkedIn

    © 2022 Ecolan Ingredients LLC

    bottom of page