Виробник  Kevin Food, Китай.
Дистильований моногліцерид, виготовлений з пальмової олії. Сертифікація - Kosher, Halal. Білий порошок і загальним вмістом моногліцеридів мінімум 95%. Відомий як добавка Е471, вважається нешкідливою для людини. В харчовій промисловості використовується як:                         
  - крохмальні комплексоутворювачі в хлібі, макаронах і картопляному порошку,
- аеруючий агент в хлібопекарських гелях та емульгатор в морозиві,
- водно-жировий емульгатор в маргарині,
- розпушує та подовжує термін придатності  кондитерських виробів, маргаринів і шортенінгів,
- анти-кристалізуючий агент в кондитерських виробах з цукру,
- емульгатор і стабілізатор білка в напоях.
Упаковка - паперовий мішок 25 кг.