top of page

Виробник — Lasenor, Іспанія.

Соєвий лецитин використовується в харчовий промисловості як природний емульгатор и стабілізувальний агент.

Verolec NON GMO IP — це рідкий соєвий лецитин, стандартизований для збереження незмінних властивостей. Сертифікат — БЕЗ ГМО. Добавка для харчової промисловості. 
Соєвий лецитин діє як диспергувальний та емульгаційний агент у багатьох харчових продуктах. Знижує міжфазний натяг  між водною та жировою фазами в емульсіях, забезпечуючи дрібну дисперсію крапель води. Отже, VEROLEC можна використовувати як універсальний емульгатор і застосовувати в таких харчових продуктах, як-от маргарини, печиво, продукти швидкого приготування, хліб і так далі.
Додавання VEROLEC у процесі приготування шоколаду знижує в'язкість суміші какао-порошку, цукру та какао-олії. Унаслідок цього знижуються як енергетичні витрати, так і кількість какао-масла, яку необхідно додати.
В какао-порошку для продуктів швидкого приготування VEROLEC покриває жирові порошки тонкою гідрофільною плівкою, що дає змогу воді змочувати та розкладати агломерати.

Норма внесення: 0,3-0,5% у шоколаді та 0,5-0,8% у какао-порошку для продуктів швидкого приготування.

Упаковка — куб 1000 кг.

Соєвий лецитин рідкий,VEROLEC NON GMO, Е322 (куб 1000кг)

205 000,00₴Ціна
Включено Податок |
Кількість
Доставка орієнтовно 30 днів
    ТОВ “ЕКОЛАН ІНГРЕДІЄНТИ”

    — національний дистриб'ютор сировини та інгредієнтів для промислового сектору України

    ІНГРЕДІЄНТИ ТА СИРОВИНА
    ГОЛОВНИЙ ОФІС

    Для хімічної промисловості
    Для харчової промисловості
    Для переробної промисловості
    Для інших ключових галузей економіки України

    Україна, Київ
    вулиця Довнар-Запольського, 5
    044 490 68 20 | 067 445 30 44
    info@ecolan.kyiv.ua

    • dfs
    • Instagram
    • Facebook
    • LinkedIn

    © 2022 Ecolan Ingredients LLC

    bottom of page